Riċetta Faċli – Barbie Pasta għat-tfal

Ingredjenti

• Għaġin: 250 grms (kwalunkwe tip skond il-preferenza tiegħek, eż., spagetti, penne, fusilli)
• Pitravi: 1 kbira jew 2 medji (mgħollija u mqaxxra)
• Basla: medja 1 (imqatta’ fin)
• Tewm: 2 sinniet (mqattgħin fin)
• Ġobon Feta: 100 gramma (imfarrak)
• Oregano imnixxef: 1 kuċċarina
• Butir bla melħ: 2 imgħaref
• Melħ: għat-togħma
• Ilma

Metodu

Ipprepara l-Ħxejjex:

Basla u Tewm: Qaxxar il-basla u t-tewm u aqtagħhom fin.

Pitravi: Aħsel il-pitravi sewwa biex tneħħi kwalunkwe ħmieġ. Poġġi l-pitravi ġo borma, għattiha bl-ilma, u ħalliha tagħli. Sajjar sakemm il-pitravi tkun ratba. Ladarba msajra, ħalliha tiksaħ, imbagħad qaxxar u aqta’ f’biċċiet.

Ġobon u Ħxejjex aromatiċi:

Ġobon Feta: Farrak il-ġobon feta, kejjel l-ammont meħtieġ u warrab.

Oregano imnixxef: Kejjel l-ammont meħtieġ ta ‘oregano niexef u warrab.

Ipprepara għat-tisjir tal-għaġin:

Għalli Ilma: Imla borma kbira bl-ilma għall-għaġin. L-ammont ta ‘ilma li għandek bżonn se jiddependi fuq it-tip u l-ammont ta’ għaġin li qed tuża, iżda regola tajba hija li tuża minn tlieta sa erba ‘kwarti ta’ ilma għal kull libbra ta ‘għaġin.

Tisjir

Qalli l-Basal u t-Tewm:

1. Saħħan taġen kbir fuq nar medju u żid il-butir. Ħalliha iddub u dawwarha madwar it-taġen biex tiksi l-wiċċ b’mod uniformi.
2. Żid il-basal imqatta’ u t-tewm fit-taġen. Qallihom, ħawwad kultant sakemm isiru kulur kannella ċar. Dan il-proċess għandu jieħu madwar 5-7 minuti. Ftakar, irridu li jkunu msajra iżda mhux maħruqa, għalhekk żomm għajnejk fuq il-livell tas-sħana.

Għalli Għaġin:

Hekk kif il-basal u t-tewm qed isiru, ħalli l-borma tal-ilma tagħli. Żid ammont ġeneruż ta’ melħ mal-ilma biex tħawwad l-għaġin.

Żid l-għaġin mal-ilma jagħli. Sajjar skont l-istruzzjonijiet tal-pakkett għall-għaġin al dente, peress li jkompli jsir ftit aktar meta nħalltuh maz-zalza.

Irriżerva ftit ilma tal-għaġin għaz-zalza.

Ipprepara Zalza tal-pitravi:

Fi blender jew food processor, żid il-biċċiet tal-pitravi mgħollija, il-ġobon feta imfarrak, il-basal u t-tewm, l-oregano niexef, u ftit mil ilma ta’ l-għaġin jagħli (ibda b’madwar 1/2 tazza).

Ħallat l-ingredjenti kollha sakemm ikollok zalza lixxa u kremuża. Jekk jidher maqud wisq, żid aktar ilma tal-għaġin, ftit kull darba, sakemm tilħaq il-konsistenza mixtieqa tiegħek.

Duq iz-zalza u aġġusta l-ħwawar jekk meħtieġ.